含硫甙

编辑:改动网互动百科 时间:2019-12-09 12:31:50
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定义
硫甙(Thioglycosides)又称芥子油甙,水解后生成异硫氰酸酯类(芥子油)与葡萄糖。这些酯类为有一定挥发性的油状液体,一般具有特殊气味,本类甙在十字花科植物中广泛分布,并有芥子酶共存,当含此类甙的中草药加水研磨时即因酶解生成异硫氰酸酯类而具刺激或其它生物性。
中文名
含硫甙
英文名
Thioglycosides
别    称
芥子油甙
水    解
异硫氰酸酯类(芥子油)与葡萄糖

目录

含硫甙作用

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如芥子中的芥子甙(Sinigrin)酶解后生成的黑芥子油即异硫氰酸丙烯酯,外用为皮肤发赤剂,有局部止痛、消炎作用。白芥子中的白芥子甙(Sinalbin)酶解后生成白芥子油即异硫氰酸对羟基苄酯,有相似作用。萝卜根中的特殊气味,即由其含有的萝卜甙(Glucoraphenln)酶解后生成的萝卜芥子油所致。

含硫甙标准

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1 范围
本标准规定了低芥酸、低硫甙油菜种子(以下简称“双低”油菜种子)的定义、要求、检验方法、检验规则。本标准适用于生产、销售用的优质杂交油菜种子。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。NY/T4—1982 谷类、油料种子粗脂肪测定方法GB/T3543.2—1995 农作物种子检验规程 扦样GB4007.2—1996 经济作物种子 油料类NY/T91—1988 油菜籽中的芥酸的测定 气相色谱法ISO9167—1:1992 油菜种子 葡萄糖甙含量测定第1部分:高性能液相色谱法
3 定义
本标准采用下列定义。
芥酸油菜种子的油中所含的二十二碳—烯酸,以所占脂肪酸组成百分比表示。
硫甙油菜籽中所含硫甙葡萄糖苷,以每克干基饼粕中所含微摩尔数表示。
词条标签:
科技术语 科学 生物 理学