煮五花八门

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煮五花八门的主料是花生去皮1碗,再来米3分之1碗,玉米粉。
【原料】
花生去皮1碗,再来米3分之1碗,玉米粉,香油。 A料:香菇10朵,黑枣10粒,白果10粒,红萝卜6粒,毛豆1两。 B料:素蚝油,糖,味素,盐。 C料:太白粉,水。
【制法】
(1)花生和再来米浸水四小时后滤乾加3碗水,用果汁机打碎,再用纱布过滤倒入锅中用小火煮沸加味素、盐、玉米粉、勾芡(不可太浓)倒中碗蒸10分钟扣入盘中备用。
(2)锅热倒2匙油加材料A炒2分钟加适量水煮沸再加材料B拌仁,续加材料C勾芡倒入盘中加少许香油即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品