煮耳目一新

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耳目一新
原料: 原 料:
黄耳半两,香菇10朵,松茸半罐,红萝卜少许,素蚝油,味素,糖,沙拉油。 A料:太白粉,水。 B料:青江菜,味素,盐,香油。
制法: (1)把黄耳洗净泡软备用。
(2)香菇泡软洗净切成圆形后爆香。
(3)热锅后倒入两匙油将作法1),2)和松茸、红萝卜加蚝油炒两分钟后加少量水(以蚝油味为主,如味道不够再依个人口味加减之)加味素及糖再加材料A勾芡即可。
注:如果把成品用胶膜覆盖,蒸大约半小时后更可口。
青江菜煮熟捞起加材料B排在盘边。
词条标签:
饮食 食品 菜品